Идеальные картофельные драники

Идеальные картофельные драники 🥔 ⠀ Можно много спорить про правильность рецепта, но какой бы он ни был, приготовив как я вы получите нежные, хрустящие драники красивого желтоватого цвета. Сохраняйте рецепт, а я расскажу как все сделать. ⠀ 🔸картошка - 400г 🔸лук - 1шт 🔸яйца - 1шт 🔸мука - 0,5ст.л (можно и не добавлять 🔸соль (по вкусу, примерно 1ч.л) ⠀ Картошку и лук перетираем на мелкой тёрке чередуя, чтобы картошка не потемнела. Отжимаем лишнюю влага, а потом сливаем воду и видим оставшийся крахмал. Перекладываем его к картошке, добавляем яйцо, соль, муку и перемешиваем. ⠀ Жарить будем на подсолнечном масле, сначала на огне выше среднего до золотистой корочки. Потом переворачиваем, убавляем огонь ниже среднего и также до румяной корочки (крышкой не закрываем!). Если на драниках много жира, можно промокнуть после приготовления бумажным полотенцем. ⠀ Приятного аппетита 😋