Очень вкусное овощное рагу на зиму. Рецепт овощного рагу с кабачками. Овощи на зиму

Вкусные рецепты из овощей на зиму - Очень вкусное овощное рагу на зиму. Сегодня мы будем готовить овощное рагу на зиму. Овощное рагу – это очень вкусное блюдо, в котором все овощи отлично сочетаются между собой. Овощное рагу отличается от любой овощной икры наличием хорошо видимых кусочков. Ведь слово «рагу» - это и есть кусочки. Главное в овощном рагу на зиму – это правильный подбор компонентов и однородная нарезка всех овощей. Кусочки должны быть небольшого размера. Подобно овощной икре, рагу из овощей тушится на растительном масле и в горячем виде закладывается в чистые банки. Для того чтобы в процессе приготовления овощное рагу не превратилось в икру, его готовят более короткое время. Это отличная возможность запастись вкусными и полезными продуктами, тем более, что сама консервация отнимет совсем не много времени и сил. Чтобы приготовить овощное рагу на зиму, нам понадобятся следующие Ингредиенты: Болгарский перец – 1 кг Баклажаны – 1 кг Помидоры – 1 кг Кабачки – 1 кг Лук репчатый