Эчпочмаки \ Учпучмаки \.Самые вкусные Татарские Треугольники -пирожок с мясом и картошкой. patty

Национальная Татарская выпечка.Учпучмак с мясом и картошкой. Рецепт . Тесто. Кефир - 1\ 5 стак.(полтора стакана) Сметана - 1\ 5 стак. Масло слив.- 100 гр. Соль -1\5 ч. л. Мука - 4 стак. Яичный желток - 1 шт. Разрыхлитель - 1\5 ч.л. Фарш. Мясо - 300 гр. Картошка - 300 гр. Лук репчатый - 300 гр. Соль и черный перец по вкусу.