Баклажаны Пармиджано 🍆
⠀
Время приготовления 40-60 мин.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔹ИНГРЕДИЕНТЫ:
•Баклажаны - 4 шт.
•Лук репчатый - 1/2 шт.
•Чеснок - 2 зубчика.
•Базилик зелёный - 50 г.
•Томаты в соку - 500 мл.
•Пармезан - 150 г.
•Моцарелла (для пиццы) - 200 г.
•Оливковое масло - 20 мл.
•Масло подсолнечное - 250 мл.
•Соль/Перец - по вкусу.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👩🍳ГОТОВИМ:
1. Баклажаны нарезаем толщиной 0.5 см.
Можно вдоль на ломтики, а можно кружочками. Хорошо подсолим и подождём пару минут, чтобы вышла влага, после чего высушим бумажными полотенцами и отправим в сковородку с разогретым маслом, жарим 2 минуты с каждой стороны и перекладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло ушло.
2. Перейдём к томатной основе.
Вы можете использовать как спелые томаты, так и консервированные.
Нарежем мелким кубиком пол головки лука, пару зубчиков чеснока и нарубим листья базилика.
Лук с чесноком обжарим до прозрачности, после чего заливаем томаты в соку и доводим до легкого кипения, подсолим, поперчим и отправим в соус базилик, перемешаем и накроем крышкой.
На слабом огне готовим 10 минут.
По желанию соус можно измельчить блендером до однородности.
3. Моцареллу нарежем небольшими ломтиками, а пармезан натрем на мелкой тёрке.
4. На дно емкости для запекания распределим пару ложек соуса и присыпем пармезаном.
Далее выкладываем первый слой баклажанов 👉🏼 сверху томатный соус 👉🏼листья базилика 👉🏼 пармезан 👉🏼 моцарелла 👉🏼 снова баклажан и т.д.
У меня получилось 4 слоя баклажанов.
5. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.
Даём блюду немного отдохнуть, после чего нарезаем на порционные кусочки.
Подать можно как горячим, так и слегка тёплым.
⠀
Приятного аппетита❤
Автор: sasha_hov
45 views
319
91
2 months ago 00:09:17 1
Вокзальные пирожки: Секреты, которые вы не знали
2 months ago 00:12:01 1
СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома
2 months ago 00:00:27 1
🧀 5 СЕКРЕТОВ СЫРНИКОВ ПО ГОСТу I рецепт в описании⬇️ #готовимдома #еда #рецепты #сырники
2 months ago 00:13:45 1
ОГУРЦЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! Три лучших рецепта маринованных огурцов!
2 months ago 00:01:00 1
Саид показывает как правильно варить РИС чтобы он получился рассыпчатым! Теперь вы знаете его секрет
2 months ago 00:00:56 1.1K
Здесь только девочки | Рецепты Секреты Дом
2 months ago 00:12:42 1
ПЕРЕЦ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 5 лучших способов заготовки перца НА ЗИМУ
2 months ago 00:00:57 1
СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ДРАНИКОВ
2 months ago 00:10:01 1
Это ВКУСНЯУ😋 “Меллер“🎂 ТОРТ который вас ПОКОРИТ👌🏻 Я-ТОРТодел❤️
2 months ago 00:05:49 1
Сладкие Вафли в вафельнице/ 3 Секрета приготовления / Проверенный рецепт
2 months ago 00:04:46 1
Помидоры половинками “Пальчики оближешь“.
2 months ago 00:00:48 245
Секретные Рецепты
2 months ago 00:03:36 1
Огурцы на Зиму как в Макдональдс. Секретный рецепт Ресторана.
2 months ago 00:08:05 1
Кабачковая Икра на зиму! Лучший НОВЫЙ рецепт 2024 БЕЗ стерилизации. Открываем баночку - Съедаем две
2 months ago 00:09:40 1
Этот рецепт ТЫКВЫ нравится даже детям! Творожно-тыквенная запеканка / Татьяна Литвинова
2 months ago 00:26:32 11
10 СЕКРЕТОВ ИДЕАЛЬНОГО ТЕЛА СОВЕТЫ ПО УХОДУ ЗА ТЕЛОМ
2 months ago 00:04:17 1
Скумбрия ВКУСНЕЕ красной рыбы! Весь секрет в МАРИНАДЕ! Маринованная скумбрия
2 months ago 00:03:10 267
Секрет, который скрывают кондитеры! Вот как приготовить лучший дeсерт!
2 months ago 00:25:37 7
БУРГЕР ИЛИ ОЗЕМПИК?🤯 | РЕАЛИТИ ШОУ «ИЗ ЖИРУХИ В РОКОВУХИ» | 2 серия
2 months ago 00:03:07 62
Респект учителю такому
2 months ago 00:12:41 1
Куркума - 5 ТАЙНЫХ свойств о которых НЕ ГОВОРЯТ ВРАЧИ
2 months ago 00:04:57 1
Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!
2 months ago 00:00:10 9.8K
Здесь только девочки | Рецепты Секреты Домtan video
2 months ago 00:15:03 1
РОЗМАРИН | Почему СКРЫВАЮТ эти ФАКТЫ? Разгадан секрет ВЕЧНОЙ МОЛОДОСТИ?