АЛУ ГОБИ - сабджи из цветной капусты и картофеля.

Одно из самых знаменитых овощных блюд Индии! Ингредиенты: - 750 г. картофеля - 750 г. цветной капусты - 450 г. томатов - свежий имбирь (ок 1 ст л) - 1-2 шт. чили - 1 ч.л. кумина (зиры) - щепотка асафетиды - 1 ч.л. молотого кумина - 1 ч.л. молотого кориандра - 1 ч.л. куркумы - горчичное масло - 0,5 ч л сахара - соль - кинза