Рецепт лимонного тарта с меренгой от блогера Алены 🍋
Для формы диаметром 25 см!
Песочное тесто:
▫️ сахарная пудра — 60 г
▫️ сливочное масло 82,5% — 160 г
▫️ желток — 60 г
▫️ вода — 20 мл
▫️ мука — 250 г
▫️ соль — 1 щепотка
Лимонный крем:
▫️ сок лимона — 250 г
▫️ кукурузный крахмал — 30 г
▫️ желток — 100 г
▫️ сахар — 180 г
▫️ сливочное масло 82,5% — 80 г
▫️ сливки 33% — 100 г
Меренга:
▫️ белок — 150 г
▫️ сахар — 300 г
Способ приготовления:
1. Песочная основа: смешиваем все сухие ингредиенты с кубиками охлажденного масла, перемешиваем до состояния крошки. Добавляем желтки и воду, замешиваем мягкое тесто. Распределяем по форме, убираем в холодильник.
2. Крем: смешиваем сок, крахмал, желтки и сахар, увариваем до загустения. Снимаем с огня
1 view
514
201
5 months ago 00:06:14 1
Без ДУХОВКИ! Этот РЕЦЕПТ покорит всех! Самый ЗНАМЕНИТЫЙ ПИРОГ на СКОВОРОДЕ
5 months ago 00:04:24 1
Вкуснятина из лаваша, Готовлю пока закипает чайник, при этом покоряет всех своим вкусом
5 months ago 00:16:41 1
Буду готовить КУЛИЧИ на ПАСХУ из такого теста! Сравнила ДВА рецепта теста для итальянских ПАНЕТТОНЕ
5 months ago 00:13:45 1
Пасхальный пирог БЕЗ ДУХОВКИ, без долгих замесов, мягкий как пух!
5 months ago 00:04:06 1
Торт “Королевский“ Готовлю пока гости сидят за столом. Название говорит само за себя
5 months ago 00:01:00 1
Кулич краффин. Тесто получается как пух
5 months ago 00:06:19 1
МОХИТО на зиму - КОМПОТ из Апельсинов с Мятой! Варите БОЛЬШЕ! Апельсиновая Фанта в домашних условиях
5 months ago 00:07:37 1
Жиросжигающий /Постный Салат для Похудения/ Ешь и Худей!
5 months ago 00:27:14 1
Рецепт чизкейка в домашних условиях. Чизкейк Классический: разбор состава. Можно или нельзя чизкейк?
5 months ago 00:00:37 1
ЭТО ЛУЧШЕЕ, ЧТО МОЖНО БЫЛО СДЕЛАТЬ ИЗ СЕМЕЧЕК!
5 months ago 00:08:31 1
Вкуснее, чем в детстве/ МУРАВЕЙНИК/ самый вкусный РЕЦЕПТ МУРАВЕЙНИКА