Сорняк, который незаслуженно выбрасывают, хотя он вкусен и полезен: пастушья сумка (растёт и в лесу)

Весной вы, наверняка, встречали как в огороде, так и на лесных полянках воздушное и почти невесомое растеньице, которое на земле образует круглую розеточку листьев. Это знакомая многим с детства - пастушья сумка или Capsella Bursa-Pastoris - совсем непростая травка, как оказалось! Пастушья сумка - однолеткик, одна из самых первых весенних зеленушек и, вместе с тем, сорняк, который обильно всходит раньше остальных трав. За своевременную прополку - до того, как на тоненьком цветоносном побеге образовались коробочки-сердечки с семенами - вас ждет витаминный бонус к столу: молодая пастушья сумка очень вкусна в салатах, в гарнирах, в виде пасты или сушенной приправы. Этот нехитрый сорняк с крохотными белыми цветочками, принадлежит к горчичным. На вкус он похож на нежный чеснок, горчицу и имбирь одновременно. Не обжигающий, нежный, хрустящий сорняк, который может разнообразить ваш рацион весной. В Китае, например, пастушью сумку собирают и сдают в рестораны и небольшие бакалейные лавки, где