Творожные булочки с джeмом

Ингредиенты: 150 гр творога 200 мл молока 100 гр сахара Щепотка соли 1 яйцо 7 гр сухих дрожжей 500 гр муки 100 гр сливочного масла. Дополнительно: Джем(повидло) Желток 2 ч.л воды для смазывания ⠀ Приготовление: Даже не надо заводить опару, просто смешиваем все ингредиенты, кроме муки и сливочного масла. Важно: все продукты должны быть комнатной температуры, молоко тёплым. Затем добавляем муку и замешиваем тесто. Вводим размягченное сливочное масло и тщательно вымешиваем тесто, на столе, в течении 10 минут. Накрываем пленкой и ставим в тёплое место на 1,5 часа. Далее делим на 12 частей и формируем булочки, как показано на видео. Булочки накрываем пленкой и даём им отдохнуть 20 минут. Смазываем желтком, смешав его в с водой. Выпекать в заранее разогретой духовке, температура 180 градусов, 20-25 минут.