Торт Птичье Молоко - просто тает во рту! Нежный и “мокрый“ тортик🎂

Рецепт Торт «Птичье молоко» - мой любимый рецепт! Пропорции рассчитаны на форму, диаметром от 19 до 21 сантиметра. Ингредиенты для приготовления: Бисквит. Яйца куриные 3 штуки; Сахар 110 граммов; Мука пшеничная 105 граммов. Пропитка. Сахар 4 столовые ложки; Вода 100 миллилитров; Ароматизатор «Ром» 10-15 капель или 1 пакетик ванилина (2 грамма). Масса «Птичье молоко». Яйца 6 штук; Сахар 300 граммов (200 для желтков и 100 для белков); Ванилин 1 пакетик в 2 грамма; Иука пшеничная 1 столовая ложка без верха; Масло сливочное 200 граммов; Сливки 10-15 % 200 миддидитров или молоко 3,2% жирности; Вода холодная для агара 600 миллилитров; Агар агар (1200 сила геля) 8 граммов или 10 граммов (900 сила геля). Желе. Пакеттик желе для торта Dr. Oetker 1 штука; Сахар 4 столовые ложки; Сок или вода 250 миллилитров. Для декора – фрукты или посыпки. Замена на желатин! Желатин 35-40 граммов; Вода холодная 140 миллилитров.