“Шаурма Домашняя“ “по-турецко-испански“
“Шаурма Домашняя“ “по-турецко-испански“
Для острого соуса:
Острый соус – сальса брава (salsa brava):
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1/2 головки
Масло оливковое 1-2 ст. ложки
Соль, красный острый перец – по вкусу
Винный уксус – 1-3 ст. ложки
Протертые томаты 1 стакан
Для алиоли:
Алиоли – чесночный испанский майонез
Яйцо куриное 1 шт.
масло оливковое 150-200 мл
Чеснок – 1-3 зубка
Соль – щепотка
Начинка:
Фарш 200 г (жирное мясо, соль/перец/ прочие пряности по вкусу)