Ингредиенты:
Перец острый - 400 г
Чеснок - 2-5 зубчиков
Вода - 250 мл
Сахар - 4 ст. л.
Соль - 2 ст. л.
Уксус винный белый - 240 мл
Рецепт:
Перед приготовлением маринованного острого перца надеваем одноразовые перчатки, чтобы у перцев не было прямого контакта с вашими руками. Нарезаем перцы прямо с семенами на кусочки по 1 см.
Чеснок, чистим и просто раздавливаем, этого достаточно. По желанию можно нарезать пластинками по 5 мм.
Наливаем в кастрюлю воду и отправляем туда чеснок, сахар и соль, перемешиваем тщательно.
В кастрюлю отправляем нарезанный перец, доводим до первых пузырьков (градусов 70-80), не кипятим. Снимаем с огня.
В конце вливаем уксус. Накрываем крышкой и даем настояться 15 минут.
Фасовать перцы нужно, исходя из того, сколько они будут храниться. Если вы хотите хранить маринованный острый перец всю зиму, раскладываем в стерилизованные банки еще горячие перцы.
Если хотите “просто так поесть“ на следующий день, то можно расфасовать в обычные банки с клипсой и отправить в холодильник. Хранить маринованный перец в холодильнике не более 2 месяцев.
Одним из важных аспектов является то, что перцам необходимо настояться день перед употреблением.
Приятного аппетита!!!
Ingredients:
Hot pepper - 400 g
Garlic - 2-5 cloves
Water - 250 ml
Sugar - 4 tbsp.
Salt - 2 tbsp.
White wine vinegar - 240 ml
Recipe:
Before cooking pickled hot peppers, wear disposable gloves so that the peppers do not have direct contact with your hands. Cut the peppers directly with the seeds into 1 cm pieces.
Garlic, clean and just crush, this is enough. Optionally, you can cut into 5 mm plates.
Pour water into a saucepan and send garlic, sugar and salt there, mix thoroughly.
In a saucepan, send the chopped pepper, bring to the first bubbles (70-80 degrees), do not boil. Remove from heat.
At the end, pour in the vinegar. Cover with a lid and let stand for 15 minutes.
You need to pack peppers based on how long they will be stored. If you want to store pickled hot peppers all winter, put the hot peppers in sterilized jars.
If you want to “just eat“ the next day, you can pack it in regular cans with a clip and send it to the refrigerator. Store pickled peppers in the refrigerator for no more than 2 months.
One of the important aspects is that peppers need to be infused a day before use.
Bon Appetit!!!
2 views
534
151
6 months ago 00:12:06 1
СКУМБРИЯ может удивить! Часть 3 Вы захотите эти 5 РЕЦЕПТОВ сохранить, чтобы готовить их ЕЩЁ и ЕЩЁ
6 months ago 00:00:53 1
Делаю такую СКУМБРИЮ каждые выходные целый МЕСЯЦ и всегда мало
6 months ago 00:08:34 1
ВКУСНЕЕ НИЧЕГО НЕ ЕЛА 💯 Готовлю каждую неделю и НИКАК НЕ НАДОЕСТ 💥 МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ С БАКЛАЖАНАМИ
6 months ago 00:10:51 1
Маринованные баклажаны с перцем. Эта закуска украсит и дополнить любой стол
6 months ago 00:07:29 1
✍🌱Сажаем рассаду капусты в грунт. Кладем при посадке подкормку
6 months ago 00:04:41 1
ШИКАРНАЯ СКУМБРИЯ, как в РЕСТОРАНЕ! Очень простой рецепт вкусной скумбрии в духовке
6 months ago 00:08:56 1
Секундная ВКУСНОТА ИЗ КАБАЧКОВ! Готовлю в сезон почти КАЖДЫЙ ДЕНЬ!
6 months ago 00:02:09 1
Хотела приготовить на зиму, но съели за вечер! Завтра буду готовить снова!Маринованный перец на зиму
6 months ago 00:09:05 1
Мои САМЫЕ-САМЫЕ помидоры на зиму! Супер рецепт!
6 months ago 03:46:31 1
Большая подборка: ЗАКУСКИ на праздничный стол и Новый год 2022 - 79 рецептов. На любой вкус!
6 months ago 00:02:38 1
Маринованные помидоры, баклажаны и перцы. Быстрый способ
6 months ago 00:05:42 1
Утопенцы - любимая чешская закуска к пиву - Utopenci
6 months ago 00:19:03 1
ПОСТНОЕ МЕНЮ из 16 БЛЮД - Разнообразные РЕЦЕПТЫ ПОСТЫХ БЛЮД на КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Постные блюда рецепты
6 months ago 00:18:27 1
КАБАЧКИ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 7 лучших заготовок из кабачков! Кабачки НА ЗИМУ!
6 months ago 00:09:42 1
Обалденно ВКУСНЫЕ ОГУРЦЫ 🥒 Разлетаются за Секунду ❗❗❗ Хрустящие маринованные ОГУРЦЫ со СВЁКЛОЙ 📌💯
6 months ago 00:04:36 1
Лобио из красной фасоли в томатном соусе 🫘 წითელი ლობიო ტომატის სოუსში 🫘 ლობიო
6 months ago 00:15:36 1
Лечо-без уксуса/масла/стерилизации/из двух ингредиентов-лучший рецепт!
6 months ago 00:16:51 1
Армянская Закуска из Красного Перца/Как Сохранить на Зиму/Очень Вкусно!
6 months ago 00:12:04 1
Легендарный салат “Тбилиси“. Новая интерпретация.
6 months ago 00:11:18 1
БЫСТРЫЙ ЛАГМАН С КУРИЦЕЙ И ЛАПШОЙ УДОН - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
6 months ago 00:06:30 1
ВКУСНЕЙШИЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ. САМЫЙ ВКУСНЫЙ и ❤ЛЮБИМЫЙ ❤ рецепт БЕЗ ЗАМОРОЧЕК/salted tomatoes
6 months ago 00:09:40 1
Уже много лет ТАК готовлю МИНТАЙ и не хочу менять РЕЦЕПТ, без жарки и без косточек. Вкусно и просто!
6 months ago 00:04:54 1
Свиные Ушки По-Корейски Мировая Закуска на Новый Год / Маринованные Свиные Уши / Pig Ears
6 months ago 00:10:21 1
БЕЗ духовки, без печенья ТОРТ НА СКОВОРОДЕ, 30 минут и готов! #тортнасковороде #домашний_торт