ЖАРЕННАЯ КУРИЦА С СОУСОМ из ЧЕРНОГО ПЕРЦА | КИТАЙСКИЙ ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ КУРИЦА ЖАРЕНАЯ

Ингредиенты для «Курица в соусе из черного перца»: (Ч.л.- чайная ложка; ст.л.- столовая ложка) Куриное бедро без костей — 300 г (нарезать небольшими кусочками) Для маринования: - Перец молотый – 1/2 ч. л. - Соль – 1/2 ч. л. - Чеснок тертый – 1 ч. л. - Яичный белок- 1 - Кукурузная мука – 3 ст. Закалка: - Чеснок мелко нарезанный – 2 ч. л. - Зеленый перец чили нарезанный – 2-3 шт. Овощи: — Лепестки лука — 1 средний (75 грамм) - Зеленый перец – 50 г (1 небольшой) - Перец красный – 50 г (1 небольшой) - Желтый перец – 50 г (1 небольшой) - Зеленый лук - 2-3 штуки (нарезать кусочками длиной 1 дюйм) Соусы: - Белый уксус – 1 ч. л. - Светлый соевый соус – 1,5 ч. л. - Устричный соус – 1,5 ст. Другие ингредиенты: - Кукурузная суспензия: 1 чайная ложка кукурузы, смешанная с 3 столовыми ложками воды. - Соль- приправа в воде — Перец молотый (во время варки) — 1/4-1/2 ч. л. — Перец молотый (как гарнир) — 1/2 ч. л. - Масло – 1,5 ст. Подготовка: - Нарежьте куриные бедра без костей на плоские кусочки. - Добавьте все ингредиенты для маринада, перемешайте и оставьте примерно на 15 минут. Процесс: 1. Нагрейте масло в кастхае/сковороде и положите обжаренные кусочки курицы рядом, чтобы не загромождать сковороду. Обжарьте кусочки на среднем огне около 4-5 минут. Достаньте и отложите на тарелку. 2. Теперь нагрейте 1,5 столовые ложки масла и добавьте мелко нарезанный чеснок и нарезанный зеленый перец чили. Помешивайте на среднем огне 30 секунд, затем добавьте перец и лепестки лука. 3. Обжаривайте, помешивая, на сильном огне около 1–2 минут, а затем добавьте 1/2 стакана воды. 4. Также добавьте соусы, соль для приправы и 1/2 чайной ложки измельченного перца в воде и варите около 1 минуты. 5. Добавьте кукурузную кашу и готовьте около 30 секунд. 6. Теперь добавьте кусочки курицы, перемешайте и готовьте около 1 минуты. 7. Завершите зеленью зеленого лука и 1/2 чайной ложки измельченного перца. 8. Перемешать, обжарить на сильном огне 15-30 секунд и подавать горячим.