Маринованные Огурчики для Бургеров и Хот Догов

Огурцы 1 кг 300 грамм, лук репчатый 500 грамм, соль 70 грамм. Маринад: Уксус яблочный 5% или 6% 500 мл, сахар 350 грамм, куркума половина чайной ложки, зерна горчицы 2 столовые ложки, черный перец горошком пол чайной ложки, душистый перец 6 шт, гвоздика 6 шт. Если делать двойную порцию, рекомендую увеличить вес ингредиентов ( огурцы 1 кг 400 грамм, лук 600 грамм). Остальное неизменно.