Моя коптильня для горячего копчения. Копчение курицы.

Соорудил коптилку, первый раз коптил, получилось на четвёрочку, но ничего, приспособлюсь. Огонь нужен посильней, время копчения сократить, курицу заворачивать в марлю. Тогда будет норм.