Бургерная “На Фарше“. Открыли за 8 дней. Цифры, выручки, показатели. Часть 1

Ну что, вот он новый выпуск и на этот раз будем рассказывать про наш совместный проект с Александром - Бургерная “На Фарше“. История точки достаточно интересная, ведь мы сначала там открыли растительную кухню, но проработав в минус, закрыли и открыли диметрально противоположное. Что из этого получилось - смотрите в выпуске. PS Этот выпуск записывался сразу вместе с первым и сейчас уже понимание есть, что не так сделано и беру на себя обязательство по возвращению из теплых стран снять дополнением к этому выпуску и с ответами на ваши вопросы в комментариях. 00:00 Вступление 00:52 Про запуск 01:50 Фишка бургерной 02:43 Про цифры и показатели 03:25 Про выручки 04:53 Про рентабельность общепита 06:05 Кол-во чеков в день 06:47 Средний чек 07:36 Про газировку 08:02 Точка безубыточности