Бабушкины заготовки 2024

«КУРИНЫЕ ЯЙЦА БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА» Ингредиенты: На банку 0,9 л: -Яйцо (С0) вареное - 8 шт -Лавровый лист - 1 шт -Чеснок - 2 зубчика -Пять видов перца горошек (перец черный, перец белый, перец зеленый, перец розовый, перец душистый) - 5 гр (1 ч.л. с горкой) -Семена горчицы - 5 гр (1 ч.л. с горкой) -Перец чили сушеный - 2 гр (1/2 ч.л.) -Соль (крупная) - в каждую банку по 15 гр (1 ст.л.) -Уксус (70 %) - в каждую банку по 1 ч.л. -Кипяток Приготовление: 1)Яйца варим 12 минут после закипания, погружаем в холодную воду на 10 минут. Чистим. 2)В банку (у меня 0,9 л) отправляем лавровый лист, смесь перцев, семена горчицы, мелко нарезанный чеснок, перец чили и сами яйца. 3)Добавляем соль и уксус. 4)Заливаем крутым кипятком, прикрываем крышкой. 5)На дно кастрюли устилаем полотенце, ставим в центр банку (крышку не закрываем, оставляем прикрытой), заливаем водой по плечики банки и ставим на плиту. 6)Стерилизуем после закипания 15 минут на среднем огне. 7)Достаем, закрываем крышкой, накрываем пледом до полного остывания. Приятного аппетита