Вкуснейшая выпечка

ГАТА🔥🔥🔥 ✅Мука -400гр-500 гр ✅Яйцо-1 шт ✅Сливочное масло -200 гр ✅Мацони-150 гр ✅Сметана-60гр ✅Сода-1ч.л ✅Разрыхлитель-1ч.л ✅Ванилин Хориз: ✅Сахар-230 гр ✅Масло-170 гр ✅Мука-220 гр ✅Ванилин Для смазывания используем 1яйцо❗️ Способ приготовления : ‼️За час до приготовления лучше масло поставить в морозилку ! ✅200 г сливочного масла натираем с 400 г муки ✅добавляем одно яйцо ✅ванильный сахар замешиваем тесто ✅добавляем мацони с содой (соду гасим в мацони или в сметане) ✅После добавляем в тесто одну чайную ложку разрыхлителя! ✅замешиваем тесто не тугое ✅Готовое тесто делим на две части, убираем в пакет и в холодильник на 2-3 часа! Приготовление начинки: ✅берём мягкое масло ✅ванильный сахар ✅ Сахар 230 г растереть руками до тех пор пока не будет кусочки масла ✅добавляем постепенно муку. ✅Начинка должна получится рассыпчатой! ✅Раскатываем тесто очень-очень тонко ✅После смазываем белком и распределяем хориз тонким слоем ✅Сворачиваем наше тесто в рулет, придавливаем руками для формы и смазываем желтком . Можно вилочкой узоры делать . ✅Разрезаем красивые кусочки после ставим в духовку при 190 гр на 30 минут ❤️ Все наша вкусная Гата готова😋❤️ Всем приятного аппетита 🥰