Рецепты | Соленья | Закрутки

Салат «Десятка» на зиму Для приготовления этого восхитительного салата нам понадобятся: - 500 г моркови - 400 г лука - 700 г баклажанов - 500 г болгарского перца - 1 кг помидоров - 1 ст. л. соли - 1 ст. л. сахара - 1 ст. л. уксуса (9%) - 150 мл растительного масла - 4-5 зубчиков чеснока - Пучок петрушки Приготовление: Давайте создадим кулинарный шедевр на зиму! Прежде всего, тщательно вымойте и нарежьте овощи. Я предпочитаю крупные брусочки, но вы можете切 на любой размер: главное — это аппетитно выглядеть! Лук выбирайте мелкий, его можно оставить целым. Помидоры разрежьте на половинки, а крупные — на четвертинки. Теперь укладываем все овощи в казан слоями: сначала морковь, потом лук, баклажаны, болгарский перец и сверху помидоры. Присыпьте солью и сахаром, полейте растительным маслом и уксусом. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Как только закипит, убавьте до минимума и тушите 60 минут. За 5 минут до окончания добавьте нарезанный чеснок и петрушку. Готовый салат раскладывайте в стерилизованные банки — и готовьтесь наслаждаться удивительным вкусом зимними вечерами!