ЯПОНСКИЙ ЧИЗКЕЙК

КБЖУ- 129/10/5/13 в 100 гр Ингредиенты на форму д 20: -6 яиц; -творог мягкий 0,1% 200 гр; -рисовая мука 60г; -кукурузный крахмал 20г; -:подсластитель (не жидкий , здесь фитпарад 8 гр) ( кто использует сахар, берите сахарную пудру 60 - 100 г по вкусу) - ванилин на кончике ножа; -2 чл лимонного сока; -молоко 2.5 % 100 гр.⠀⠀⠀ Приготовление : Смешать до однородности желтки и мягкий творог венчиком. Влить молоко и лимонный сок, так же хорошо перемешать, не взбивая до пузырей. Постепенно вводите а эту массу муку, крахмал, ванилин, так же мешая венчиком,чтобы не было комков. Включаем духовку на 170° И начинаем взбивать белки с подсластителем на максимальной скорости - миксером или блендером с насадкой венчик, до состояния очень крепких пиков.Далее вводим взбитые белки в три приёма в нашу основную массу и доводим смесь до однородности , мешая лопаткой.Ставим в духовку на 20-25 минут, затем выключаем духовку и оставляем там чиз,подавать холодным.