Индустрия красоты. Уильям Ламберти, ресторатор

Об итальянской кухне в России Эдгар Шабанов поговорил с ресторатором Уильям Ламберти. Как отличить хорошую пасту, как оценивается российский ресторанный сервис, как из повара стать ресторатором, как выбрать место для открытия нового ресторана. Ведущий программы: Эдгар Шабанов, президент