Готовим на даче. Рёбра на гриле. В гостях Хелена Амбого — афро-татарка из Казахстана
Ставим вопрос ребром🔥
Новый выпуск шоу «Готовим на даче» подарит вам сразу два рецепта идеальных свиных ребер на гриле😋 Александр Белькович и его яркая гостья Хелена Амбого подойдут к приготовлению ароматного блюда по-разному, но получат одинаково великолепный результат!
Итак, что же вы предпочтете попробовать первым: ребра в луковой глазури и салат «Коул Слоу» от шефа или ребра с лимоном и сытным салатом из картофеля с маринованными грибами и огурцами от любителя? Каким бы ни был ваш выбор, все рецепты в текстовом формате вы найдете ниже😉 А пока – всё внимание на шоу!
Блюдо от Александра Бельковича
Ингредиенты:
– свиные ребра – 1 кг
– лук репчатый – 1 шт
– соевый соус – 2 ст.л.
– имбирь – 3 см
– мед – 1 ст. л.
– кетчуп – 1 ст.л.
– соль и перец – по вкусу
Гарнир:
– капуста красная – ⅓ кочана
– капуста белокочанная – ⅓ кочана
– капуста пекинская – ½ кочана
– морковь – 1 шт крупная
– майонез – 2-3 ст.л.
– лимонный сок - из ⅓ лимона
– горчица – 1 ч.л.
– соль и перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Свиные ребра зачистить от пленки, если такая имеется. Пленка располагается со стороны костей. Она жесткая и довольно легко снимается.
2. Оторвать большой кусок фольги, сверху положить лист пергамента.
3. Выложить ребра, посолить и поперчить с двух сторон. Подогнуть сначала края пергамента, затем фольги.
4. Положить на решетку гриля, закрыть крышку. Угли не должны быть слишком горячими. Готовить около часа, ребра должны стать полностью мягкими.
5. Для глазури натереть лук и имбирь на мелкой терке, смешать с соевым соусом, кетчупом и медом.
6. Ребра освободить от фольги и пергамента. Переложить на решетку мясом вверх.
7. Смазать глазурью с помощью кисточки. Готовить 10-15 минут, переворачивая и смазывая глазурью.
Гарнир:
1. Нашинковать все виды капусты максимально тонко. Переложить в миску.
2. Морковь натереть на терке. Переложить к капусте.
3. В отдельной миске смешать майонез, горчицу, лимонный сок.
4. Посолить капусту, немного помять ее руками. Заправить соусом и также перемешать руками в перчатках.
Блюдо от Хелены Амбого
Ингредиенты:
– свиные ребра – 1 кг
– лимон – 1 шт
– лук репчатый – 1 шт
– растительное масло – 2 ст.л.
– соль и перец – по вкусу
– мед - 1 ст.л.
– горчица - 1 ч.л.
– апельсиновый сок - 2-3 ст.л.
Гарнир:
– картофель молодой – 500 г
– чеснок – 3 зубчика
– сливочное масло – 50 г
– соль и перец – по вкусу
– маринованные грибы – 100 г
– огурцы маринованные – 100 г
– оливковое масло – 2 ст.л.
– укроп – 2 веточки
Способ приготовления:
1. Свиные ребра зачистить от пленки, если такая имеется. Пленка располагается со стороны костей. Она жесткая и довольно легко снимается.
2. Разделить ребра на сегменты по 2-3 шт.
3. Лук и лимон нарезать тонкими полукольцами.
4. Переложить в миску ребра, лимон, лук, соль, перец и растительное масло. Тщательно помять мясо с луком и лимоном руками, чтобы начал выделяться сок. Мариновать не более 10 минут.
5. Выложить ребра на решетку гриля, закрыть крышкой и готовить при низкой температуре около 1 часа. Периодически переворачиваем ребра. Можно также положить щепу фруктовых деревьев, чтобы добавить аромат копчения.
6. Для глазури смешать горчицу, мед и апельсиновый сок.
7. Как только ребра станут мягкими, готовить еще 15 минут при открытой крышке, смазывая их глазурью.
Гарнир:
1. Фольгу сложить в несколько слоев. Выложить картофель, зубчики чеснока, кусочки сливочного масла, посолить и поперчить.
2. Свернуть фольгу конвертом. Положить его на решетку гриля к ребрам. Запекать до мягкости картофеля, конверт можно периодически переворачивать.
3. Переложить картофель в миску, добавить маринованные грибы, нарезанные произвольно огурчики. Заправить Оливковым маслом, поперчить.
4. Перед подачей присыпать веточками укропа.
1 view
606
231
6 months ago 00:14:15 1
Мясной хлеб - вкусная домашняя колбаса.
6 months ago 00:38:11 1
Начальник штаба РДК Александр “Фортуна“ о ЛСР, Сибирском батальоне, рос.оппозиции и большой войне
6 months ago 00:45:06 1
Элита приготовилась БЕЖАТЬ! Воруют как в последний день! Олег Царёв
6 months ago 00:33:29 1
Пересадка головы. Фантастика и реальность
6 months ago 00:32:40 1
Как живет Мариуполь-2024. Большая стройка, проблемы, настроения людей
6 months ago 02:35:56 1
Христианский фильм «Стою у двери и стучу» Как в последние дни встретить второе пришествие Христа
6 months ago 01:56:14 1
Мария Машкова и Мила Зеленская: «Как будто умер и родился заново» // «Скажи Гордеевой»
6 months ago 00:11:32 1
Вкуснее ничего не ела Лучший Пирог моей жизни Тесто 3 продукта Замес 3 мин 300 г мясо Сочная начинка
6 months ago 00:03:26 1
Окулисты разорятся! Чудо-напиток для орлиного зрения за копейки! Как улучшить зрение?
6 months ago 00:11:20 1
Новая Волга 2024 года? Легендарная Новинка от ГАЗ! Возрождение Волги.
6 months ago 01:35:45 1
Всего 5 минут в день и Вы Избавитесь от Паразитов ☀️ Матрица Гаряева Антипаразитарная
6 months ago 00:44:53 1
Дёмушкин: Готовьтесь к жести! Мигрантов будет больше! Вымиpaем в изоляции. Путин не прав?
6 months ago 00:00:00 1
Вспоминаем Tak and the Power of Juju! NGC СТРИМ
6 months ago 00:12:26 1
Заливной ПИРОГ с луком и яйцом! Быстро к чаю для всей семьи. РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона
6 months ago 00:06:00 1
Этот Вкуснейший Рецепт куличей ищут все! Приготовьте И Вы будут поражены!
6 months ago 00:00:35 1
Если тебе нужен срочно красивый живот, но ты любишь сладенькое - готовь этот меренговый рулет!
6 months ago 00:11:27 1
Важные сигналы печени, которые говорят о проблеме. [Шишова О.И.]
6 months ago 00:12:34 1
Когда мне лень готовить я делаю это блюдо. Курица по венгерски это бесподобно вкусно, что слов нет!!
6 months ago 00:25:58 1
Как правильно и сколько готовить свеклу, НЕ варить! Рецепт простой и полезной закуски из свеклы
6 months ago 00:35:02 1
Кандидат в Президенты РФ -2024 с 2019г от Русских Родов для ВОГЛАВИТЬ И ОБЕЗГЛАВИТЬ ИУДЕЙСКОЕ ЗЛО❤
6 months ago 00:06:33 1
Страшные прятки в Саратове. НЕ ДЫШИ 3 - ВОЗВРАЩЕНИЕ. Трейлер
6 months ago 00:04:49 1
Шампиньоны маринованные за 5 минут! И вкусно и быстро!
6 months ago 00:01:38 1
Леонид Слуцкий: с Оренбуржьем сегодня на связи вся Россия