КОРЕЙКА В МЕДЕ

Ингредиенты свиная корейка, нарезанная на отбивные толщиной около 2 см - 3 шт. лимон - 1 шт. апельсин - 2 шт. специи для свинины мёд - 3 ч. ложки горчица - 1 ч. ложка острый соус соль перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Снимите цедру с половины лимона и половины апельсина. Она нам в дальнейшем пригодится. Для приготовления маринада выдавите сок из лимона и апельсинов (мне на такое количество мяса понадобилось примерно 300 мл лимонно-апельсинового сока). Отбивные щедро посыпьте специями для свинины, залейте приготовленным соком и оставьте мариноваться на 2 часа. Замаринованное мясо обсушите бумажными полотенцами, выложите в емкость для запекания. Приготовьте соус-обмазку для отбивных. Для этого смешайте мед, горчицу и небольшое количество острого перцового соуса. Добавьте в соус соль (только не переборщите, т.к. готовые специи, которыми мы посыпали мясо перед мар