Очень вкусный Торт «ПЛОМБИР-МАЛИНА» 🔥
Можно делать из любой ягоды, а скоро сезон 🍓🍓🍓
Ингредиенты на форму 26х26 см
Для Бисквита:
✅5 яиц С0
✅130 г сахара
✅140 г муки
✅20 мл подсолнечного масла
Взбиваем яйца с сахаром до бела в пышную массу, убавляем скорость и вводим муку.
В самом конце добавляем масло, аккуратно перемешиваем. И отправляем выпекаться.
Выпекать при 160* около 20-30 мин (зависит от вашей духовки и формы в которой печете).
Крем:
✅350г маскарпоне
✅0,5 л жирных сливок (33%)
✅Сахарная пудра 60г
Сыр и сахарную пудру отправляем в дежу миксера , начинаем взбивать до однородности постепенно добавляя сливки. Как только масса стала однородной, вводим остальные сливки увеличивая скорость взбивания.
Когда на креме начинает появляться узор постепенно убавляем скорость и выключаем.
Малиновое конфи :
Советую сделать его в самом начале !
🍓350 г ягод (свежих или замороженных)
🍓80-90 г сахара
🍓2 ст.л. Кукурузного крахмала (2-3 ст.л воды)
Сотейник с ягодами и сахаром поставить на огонь, дождаться размягчения ягод и растворения сахара, добавить крахмал, заранее разбавленный парой столовых ложек воды, и проварить смесь на медленном огне пару минут.
Готовый конфитюр накрыть плёнкой, остудить до комнатной температуры и до использования хранить в холодильнике.
Пропитка:
✅3ст л сгущёнки и ✅150мл воды
Бисквит разделите на 4 тонких коржа и соберите торт как показано на видео.
Невероятная вкуснятина, наслаждайтесь