ПИЦЦА на римском тесте-рецепт мой

Пицца на римском тесте-рецепт мой.Волшебно вкусное тонкое воздушное тесто для пицц на тоненьком корже. опара: вода теплая 50мл. сахар 2 ч.л. дрожжи сухие 11г. Тесто: вся опара яйцо 1 шт. соль 1 ч л. сметана густая 250г. вода теплая 180мл. мука в/с 530г. сливочное масло 85г. Консистенция теста текучая,но к столу и рукам не пристает.Даем тесту созреть при комнатной температуре 3-4часа.За это время две хорошие обминки.Из этого количества ингредиентов выходит 2 огромные пиццы,каждая во весь противень.Тесто распределять сначала на бумаге для выпечке.Перенести на противень вместе с бумагой,поправить и дальше все как обычно.Тесто просто волшебное,лёгкое и пузырчатое.Пиццы получаются очень тоненькие,с мягко хрустящими краями. Всем приятного аппетита! #пицца #пиццатонкая #тесторимское #тестодляпиццы #дрожжевоенасметане